Kahvaltı Şefi

İş Tanımı:
Büfe içerikleri ve standartlara uygun olarak kahvaltı menülerinin hazırlanması ve sunulmasını sağlamak,
Kalite, hijyen ve gıda yönetim sistemleri yönetmeliklerine uygun şekilde hazırlık, pişirme ve sunum süreçlerini yönetmek.
Gıda güvenliği, mutfak üretim standartlarını uygulamak,
Tüm malzemelerin yönetmeliklere uygun şekilde depolanmasını sağlamak,

Aranan Nitelikler:
Alanında deneyimli,
Kahvaltı menüsü hazırlama konusunda deneyimli,
Sorumluluk sahibi ve disiplinli çalışmayı prensip edinmiş,
Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
Kahvaltı ve fırın ürünleri hazırlığında uzman, sunum ve servis konusunda deneyimli,
Otel servis, sunum ve hizmet standartlarına hâkim,
Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
Maliyet yönetimi ve prosedürlerine uyum sağlayabilen,
Mesleki gelişmeleri takip eden ve kendini sürekli güncelleyen,
Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,
Misafir ve ekip memnuniyetini ön planda tutabilen,